込江保次税理士事務所□鎌倉市大船

午前中に打合せでご来所いただきました関与先様が、珍しいものが手に入ったからと、越乃寒梅の焼酎なるものを持って来てくださいました。



確かに越乃寒梅の石本酒造のものようです。
もう随分前になりますが、入手しにくい日本酒としてかなり高価でありがたく飲んでいたこともある越乃寒梅ですけれども、焼酎を作っているとは知りませんでした。
新潟ですからもちろん米焼酎で、アルコール度数は４０度です。心していただきます。

そしてfacebook。
そろそろ設定などもひと段落した感じがして、何か投稿してみたいなと思っていたところでしたので、この越乃寒梅の焼酎をネタにさせていただきました。

スマホがあれば簡単なのでしょうけれども、デジカメで撮影をしてiMacに繋いで、ファイルを指定して写真を投稿。ついでに場所もここの事務所を設定してみました。
入門書を読んでいるだけではわかりにくかったのですが、実際にやってみると何となく思った通りに操作できました。

facebookは現地時間で本日１８日午前１１時にナスダックに上場します。
新規株式公開価格は、上限の３８ドルだそうですから、期待も大きいということでしょう。

バブルな時代にはカクテルが流行っておりましたので、いろいろ飲んだことがありますが、最近はラテンな店に行った時にモヒートかクーバリブレを頼むくらいになってしまいました。

モヒートとは簡単に説明をしますと、ラムをソーダで割ったものにミントを入れた飲み物、ということになるかと思います。
しかし店によってはそこに砂糖を入れてみたり、水で割ったり、ミントをすり潰したり、いろいろと個性がありますし、もちろん使うラムによっても味が変わります。

個人的にはハバナのLa Bodeguita del Medioで飲んだものが、印象に残っています。
もの凄い量のミントをコップに入れて、マドラーで叩いて香りを出したところへ、ラムを注いでくれました。
もちろん店の雰囲気も強烈でした。



このカクテルがこのたびバカルディジャパンから、缶入りで発売されたそうですので早速買ってみました。



お味は週末のお楽しみです。

おかげさまで事務所移転の片付けも随分と進み、まだ開梱していない段ボール箱は数箱だけとなりました。

鎌倉の税理士に転身したことが呼び水となったのかはわかりませんけれども、いろいろと新しいお話しをいただいておりまして、今週はずっと打合せをして終わってしまったような感じでした。

さすがにちょっと疲れたので、おいしいチョコレートでも食べたいなぁと思っていたところに、本当に偶然に素敵なものをいただきました。



自分で買うことは無いですし、正に願っていた通りのおいしいチョコレートですので、とても嬉しいです。

毎朝一粒ずつ、淹れたてのコーヒーと一緒に食べれば、その日一日猛烈に元気良く仕事ができそうです。ごちそうさま。

今月末に中国へ出向する知人の私的な送別会を、大船駅東口そばの観音食堂で行いました。
ここは平日の昼間からでも呑んでいる人が居る、魚屋さんが経営する幸せな店です。

美味い肴でも食べながら２段重ねで注がれる天狗舞旨醇を呑もうと言うことだったのですが、いつものようにテーブル席について壁のメニューを眺めると一番下に「ぎんぽうの天ぷら」と書かれていました。



お好きな人にはたまらない知る人ぞ知る天ぷらのタネなのですが、何しろ入荷量が少なくてなかなかお目に掛かる機会が無いというシロモノです。

天ぷら好きの私は真っ先に注文しました。
実は昨年もたまたま観音食堂のメニューで見かけたのですけれども、生憎そのときは売り切れでしたから、２年ぶりの味です。

刺身は、サヨリとヒラマサそしてカツオです。
呑み助の２人が珍しく２杯ずつ呑んだだけで店を出たのには、我ながら驚きました。
（もちろんその後長い夜があったのですが…）

お陰様で今年の確定申告も、これから飛び込みがなければ最後の１件と、何とか終わりが見えて来ました。

そんなとき謀ったかのように薩摩宝山（白麹仕込）と赤の紅薩摩宝山が揃いましたので、打上げにはまだ早いのですけれども、ちょっとだけ舐めて飲み比べてみました。



白の原料は黄金千貫、赤の原料は綾紫です。本当はこの他に黒麹仕込の黒もあるのですが、今回は揃いませんでした。
いずれも気合度数はもちろん１２０％！

味覚の鈍い私ですが、黒の方が香りも味もしっかりしていて、赤の方が軽やか、なように感じました。

この他に宝山には特蒸宝山シリーズという高級品が１０種以上ありますが、自分で全種類揃えるのは場所も財布も大変です。

宮古に行くといつもお世話になる、いやこの店でおいしいものを食べたいために宮古に行く、真神には確かこれら全種類が揃っていたハズですので、次回はボスに頼んで同時に少しずつ飲み比べやらせてもらおうと思います。

昨晩打合せに逗子へ行ったので、その後久しぶりに哉吉で美味しいものをたくさん食べてきました。


松輪の鯖


カワハギの刺身

その他に写真を撮り忘れてしまいましたけれども、チゲ鍋は贅沢な出汁を使って作っているので、相当に辛いのですが濃厚な味で大満足でした。

寒い季節だからこそ美味しいなんて、日本は豊かで贅沢な国です。
心にもたっぷりと栄養を付けてきました。

これまでにも何度か登場した、今は実家の駒ヶ根で酒屋を継いで杜氏をしている大学時代の友人から、昨年末に新酒が届きました。
伊奈谷で作った美山錦とアルプス酵母そして駒ヶ根の水と、完全に地元の原料だけを使って純米酒を作っています。
相変わらず香りが高く飲みやすい、まるで白ワインのような酒でした。

ブログを書き始めてからは１日も休まずに６年目になったようで、さぼり続けている私など記事数ではとっくに追い抜かれてしまいました。
そのブログファンが作ったという鶴手ぬこと信濃鶴てぬぐいも１本届きました。

一昨日関与先様の物件の現地確認のために、今春開通したばかりの北関東自動車道で伊勢崎まで行って来ました。

カーナビがうまく誘導してくれずに予想外に時間が掛かってしまい、午後から上尾での打合せに間に合うためには昼食を食べている時間がなかったので、１７号線を途中で折れて忍城の近くの店で行田名物Ｂ１グルメのゼリーフライを持ち帰って、車内で食べました。



おかずと言うよりはおやつという感じで食べるもののようで、その意味ではちょうど目的に適っていたかなと思います。

城好きとしては本当はゆっくりと忍城の旧跡を見学したかったので、次回を楽しみにしておきます。

先日打合せの時に関与先様にお出しいただいた、いわゆる缶コーヒーです。
パイプを銜えたＢＯＳＳシリーズの１つなのでしょうか SILKY BLACKというそうです。



あまり普段缶コーヒーと言いますか、自動販売機で何かを買って飲むことが無いのですけれども、これはその名の通り細かく滑らかな感じがしておいしく感じました。

珍しく近所のコンビニエンスストアを毎日覗いて４日目でやっと入手できました。
ファミリーマートでしか売ってないのでしょうか？
４００ｇで１４７円です。見かけたらばぜひ１度お試しください。

新玉葱のてんぷら

今春からいつも頼んでいるメニューですが、ただ新玉葱に衣を付けて揚げているだけなのですが、ふくよかな味とサクサク感が幸せを運んできてくれます



彩り南仏野菜のテリーヌ 蜜柑ソース

シェフ作のテリーヌです
オクラやズッキーニ、トマトなどの野菜だけのテリーヌですが、それぞれにしっかりと味が付いているので酒の肴になりますし、見た目も涼やかでこれからの季節にもぴったりです



フォアグラの味噌漬け

実は今日から初登場のメニューだったそうですが、１足早くフライングでいただきました
フォアグラを１週間ほど味噌に漬けたもので、もう完全に箸で食べたい和食ですね
しゃきっと辛めの冷酒に合いそうですが、ビールや濃いめの赤ワインでもイケます

presented by Bistrot a Vin LA-FINA